题型：单选题（分值：1）
下列对生活中科学现象的解释，正确的是
A.保温瓶灌开水时不灌满，是因为空气是热的良导体，能加快热量传递
B.油罐车尾部挂铁链，是为了防止运输过程中油的热膨胀导致爆炸
C.煮熟的鸡蛋放入冷水中易剥壳，是因为蛋壳和蛋白遇冷收缩程度不同
D.烧水时水蒸气比热水烫伤更严重，是因为水蒸气温度比水高
答案：C
解析：
第一步，本题考查其他（生活常识）知识。
第二步，蛋壳主要成分为碳酸钙，导热性差。蛋白含水分，导热性较好，遇冷后收缩速率不同，蛋白迅速收缩，蛋壳收缩较慢，导致两者分离。C项正确。
因此，选择C选项。
要点：
A项：空气是热的不良导体（而非良导体），未灌满时瓶口的空气层可阻断热传导，从而减少热量散失。A项错误。
B项：铁链的作用是传导静电（运输中油与罐体摩擦产生的电荷通过铁链导入大地），避免静电放电引发爆炸。B项错误。
D项：水蒸气烫伤更严重的原因是液化时释放液化潜热（约2260kJ/kg），导致皮肤吸收的总热量远高于同温度热水。D项错误。
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